56
mikρες ζυθοποιιες
Αφιέρωμα
Νέες ετικέτες στα μίνι μάρκετ
Τη στιγμή δε που σε όλη την Ευρώπη, η λογική της
μικρής ζυθοποιίας αποτελεί παγιωμένη κατάσταση
στην αγορά, με εκατοντάδες παραγωγούς να λανσά-
ρουν μπίρες με μικρή διανομή αλλά μεγάλες
πωλήσεις, στην Ελλάδα μόλις τα τελευταία χρόνια
έχουν αρχίσει να κάνουν την εμφάνισή τους κάποιες
πρώτες προσπάθειες για ελληνική τοπική μπίρα. Η
αύξηση όμως είναι ραγδαία και αφορά πλέον ολό-
κληρη τη χώρα. Αντίστοιχες πρωτοβουλίες θα βρει
σήμερα κανείς από τη Θράκη μέχρι την Κρήτη και από
τις Κυκλάδες μέχρι την Κέρκυρα. Νέες ετικέτες, από
ποιοτικές ελληνικές μπίρες έχουν αρχίσει να κατακλύ-
ζουν την αγορά, προσφέροντας πλήθος επιλογών και
για τη μικρή λιανική.
Μια απλή βόλτα σε μίνι μάρκετ, παντοπωλεία, καταστή-
ματα βιολογικών προϊόντων και άλλα σημεία της
μικρής λιανικής, ειδικά στην ελληνική επαρχία, αρκεί
για να αντιληφτεί κανείς το πλήθος των προϊόντων μπί-
ρας στην αγορά. Το πλήθος των ετικετών είναι πια τόσο
μεγάλο, που μπορεί κανείς να επιλέξει τη δική του
ζυθοποιία, ακόμα και για αποκλειστικές συνεργασίες
σε συγκεκριμένες περιοχές.
Ανάπτυξη κατά 120% των μικροζυθοποιείων
Σύμφωνα με τους υπολογισμούς της αγοράς, την τελευ-
ταία πενταετία, ο αριθμός των μικρών ζυθοποιείων σε
όλη τη χώρα έχει αυξηθεί περίπου κατά 120%.
Ουσιαστικά είχαμε μία «εκτόξευση» από νέες επιχειρή-
σεις στον κλάδο της μπίρας, οι οποίες και έχουν αρχίσει
να κερδίζουν χώρο σε όλο και περισσότερα μίνι μάρ-
κετ, παντοπωλεία και άλλα σημεία της μικρής λιανικής.
Πολλές εξ αυτών μάλιστα, έχουν αναπτύξει παράλληλα
και εξαγωγικό προσανατολισμό, αυξάνοντας και τις
συνολικές εξαγωγές μπίρας από την Ελλάδα προς
χώρες της Ευρώπης, αλλά και γενικότερα του εξωτερι-
κού. Είναι χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με τα πιο
πρόσφατα στοιχεία της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών,
οι εξαγωγές μπίρας σε χώρες εντός και εκτός Ευρώπης
παρουσίαζαν αύξηση 89%, φθάνοντας το 2015 τα
432.000 εκατόλιτρα.
Πανάκριβη η μπίρα στην Ελλάδα
Παρά τη μεγάλη αύξηση στους παραγωγούς, οι πωλή-
σεις της μπίρας στην Ελλάδα έχουν υποχωρήσει
αρκετά τα τελευταία χρόνια, καθώς πέραν της κρίσης
που μείωσε και την κατανάλωση, οι ζυθοποιίες έχουν
βρεθεί αντιμέτωπες και με μεγάλες αυξήσεις στη
φορολογία.
Πιο συγκεκριμένα, από τον Ιούνιο του 2016 αυξήθηκε ο
φόρος στην μπίρα από 2,6 σε 5 ευρώ ανά 100 λίτρα μπί-
ρας, για τις μεγάλες ζυθοποιίες και από 1,3 σε 2,5 ευρώ
ανά 100 λίτρα μπίρας, για τις μικρές ζυθοποιίες, οι
οποίες και κατηγοριοποιούνται σε όσες παράγουν έως
Χριστιάνα Χατζηκαμπούρη
«Μας έχουν ζητήσει μικρή ζυθοποιία»
Στο παντοπωλείο επί της οδού Μηδείας
στη Νέα Ιωνία, μπορεί κανείς να βρει
πλήθος παραδοσιακών ελληνικών προϊ-
όντων, αφού οι ιδιοκτήτες προτιμούν
τους μικρούς Έλληνες παραγωγούς,
προσπαθώντας να προσφέρουν στους
πελάτες τους ποιοτικά τρόφιμα. Κρέατα,
τυριά και αλλαντικά, αλλά και μια
μεγάλη γκάμα ελληνικών προϊόντων
διατίθενται στους πελάτες του καταστή-
ματος, που το επιλέγουν ακριβώς για αυτόν τον λόγο. Τι γίνεται
όμως με τις μπίρες; «Συνήθως προτιμούν τα γνωστά brands όπως
η Amstel, αλλά εμείς θέλουμε να έχουμε και ελληνικές ετικέτες»,
μας είπε η κα Χριστιάνα Χατζηκαμπούρη. Στο ψυγείο του παντο-
πωλείου ξεχωρίζει η μπίρα Ζέος, από την ομώνυμη
μικροζυθοποιία του Άργους στην Πελοπόννησο. «Την είχαμε
δοκιμάσει εμείς οι ίδιοι, μας άρεσε και την προσφέρουμε τώρα και
στους πελάτες μας», μας εξήγησε και συμπλήρωσε: «Μας έχουν
ζητήσει όμως γενικά κι άλλες μικροζυθοποιίες. Θυμάμαι χαρα-
κτηριστικά κάποιους πελάτες να μας λένε
για κερκυραϊκές μπίρες».
Τομπούλη Φωτεινή
«Παίρνουν την πιο φθηνή»
Για τη ζοφερή κατάσταση τόσο στον
κλάδο των μίνι μάρκετ, όσο και γενικό-
τερα στην αγορά, μας μίλησε η κα
Φωτεινή Τομπούλη στο κατάστημα ψιλι-
κών επί της οδού Λευκωσίας στη Νέα
Ιωνία. «Δυστυχώς τα καταστήματα όπως
το δικό μας, δεν μπορούν να αντέξουν
και οδηγούνται στο κλείσιμο, εξαιτίας
της υψηλής φορολογίας και της περιορι-
σμένης κίνησης», μας είπε. Η
περιορισμένη οικονομική δυνατότητα των καταναλωτών αντικα-
τοπτρίζεται μάλιστα στο συγκεκριμένο κατάστημα και στην αγορά
της μπίρας. «Παίρνουν την πιο φθηνή. Νομίζω ότι δεν τους ενδια-
φέρει η ετικέτα. Ακόμη και αυτή των Lidl να είχαμε, θα την
προτιμούσαν λόγω τιμής», σχολίασε χαρακτηριστικά.
Η δική σας γνώμη
