62
ρεπορτάζ
βγαίνει, αφού το μαγαζί δεν κλείνει ποτέ, αλλά καθώς
είναι οικογενειακή επιχείρηση, το ωράριο ρυθμίζεται
μεταξύ τους ανάλογα με τις ανάγκες τους. Με τις δύο
βάρδιες περιορίζεται και το κόστος λειτουργίας, το οποίο
λόγω της 24ωρης λειτουργίας είναι αυξημένο κατά 50%
όσον αφορά την κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος. Αν
υπήρχε και επιπλέον εργατικό κόστος από υπάλληλο, θα
έφτανε στο 70%. Όσον αφορά την ασφάλεια του χώρου,
αν και δεν έχει δεχτεί το κατάστημα στον έναν χρόνο λει-
τουργίας του καμία απειλή τις νυχτερινές ώρες, επειδή
οι κίνδυνοι πάντα υπάρχουν, έγινε η σχετική επένδυση.
Συγκεκριμένα, δαπανήθηκαν αρκετά χρήματα σε αλεξί-
σφαιρα τζάμια, ενώ ένας αυτόματος μηχανισμός ελέγχει
το άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας, μη επιτρέποντας
την είσοδο εάν χρειαστεί. Επίσης, έχει τοποθετηθεί συνα-
γερμός συνδεδεμένος με την αστυνομία και κάμερες
ασφαλείας. Οι κάμερες χρειάζονται όχι μόνο για την περί-
πτωση που θα μπει κάποιος να ληστέψει το ταμείο, αλλά
και για τυχόν καθημερινές μικροκλοπές προϊόντων.
Οι πελάτες
Από πελατεία πιάνει τους πρώτους πρωινούς, όπως
οδηγοί ταξί και λεωφορείων, και γενικά τους επαγγελ-
ματίες που ξεκινούν νωρίς την ημέρα τους και
σταματούν για έναν καφέ. Οι ξενύχτηδες δεν θέλουν
πολύ καφέ (ένας στους δέκα), πιο πολύ ζητάνε φαγητό.
Ακολουθούν οι σταθεροί πελάτες του καφέ, που έχουν
δημιουργηθεί λόγω της εξαιρετικής ποιότητάς του, είτε
από το Παλαιό Φάληρο είτε διερχόμενοι από άλλες
περιοχές, οι οποίοι μέσω της Λεωφόρου Αμφιθέας
κινούνται προς τις δουλειές τους και έχουν καθιερώσει
μια στάση για καφέ στο κατάστημα. Το βράδυ περισσό-
τερο δουλεύουν τα καπνικά και τα σνακ. Επίσης,
αναλόγως την ημέρα, κινούνται και τα αλκοολούχα,
δηλαδή μπίρες και εμφιαλωμένα κρασιά.
ΑΒ Shop & Go σε πρατήριο Shell
στους Αγίους Αναργύρους
Η συνεργασία εταιρειών λιανικής με ένα ήδη διανυκτε-
ρεύον δίκτυο, όπως είναι τα πρατήρια υγρών καυσίμων,
έδωσε το έναυσμα της σύστασης μίνι μάρκετ 24ωρης
λειτουργίας μέσα στην πόλη. Η πρωτοβουλία ανήκει
στην ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία συνεργαζόμενη με την
Coral, δηλαδή τη δικαιούχο των σημάτων Shell στην
Ελλάδα, δημιούργησε τα ΑΒ Shop & Go.
Η αρχή έγινε το φθινόπωρο του 2013 και σήμερα λει-
τουργούν οκτώ καταστήματα ΑΒ Shop & Go μέσα σε
αντίστοιχα πρατήρια καυσίμων Shell: Στα Βριλήσσια
(Αναπαύσεως 14 & Μητροπούλου), στο Κορωπί
(8ο χιλιόμετρο Βάρης-Κορωπίου), στο Χαϊδάρι (Λ.
Αθηνών 292), στην εμπορική περιοχή του Διεθνή Αερο-
λιμένα Ελ. Βενιζέλος στα Σπάτα, στην Ηλιούπολη
(Μ. Αντύπα 19-21), στους Αγίους Αναργύρους (Αγ.
Ανάργυρων 40) και 2 στο Χαλάνδρι (Κηφισίας 356 &
Πλαταιών και Ζαν Μωρεάς & Παπανικολή).
«Το βράδυ η κίνηση είναι περίπου όση και της ημέρας.
Αυξημένη κίνηση υπάρχει κυρίως τα Σαββατοκύριακα
και στις αργίες» είπε στο περιοδικό μας η κα Τζίνα Γαρυ-
φαλογιάννη, ταμίας στο μίνι μάρκετ μέσα στο πρατήριο
των Αγίων Αναργύρων, η λειτουργία του οποίου ξεκί-
νησε τον Ιούνιο του 2015. «Εξυπηρετείται κυρίως κόσμος
που επειδή δουλεύει, δεν προλαβαίνει να πάει στο σου-
περμάρκετ να ψωνίσει κάποια βασικά πράγματα.
Υπάρχουν προϊόντα όπως πάνες, σερβιέτες και άλλα που
χρειάζονται σε μια ανάγκη. Δεν μπορείς να τα προγραμ-
ματίζεις και όλα, κάποια δεν είναι στο χέρι μας»
συμπλήρωσε. Όσον αφορά την προέλευση των πελατών
είναι τόσο από τη γειτονιά όσο και διερχόμενοι από γειτο-
νικές περιοχές, όπως από το Γαλάτσι, που έψαξαν και
βρήκαν το κατάστημα μέσω Ίντερνετ.
Όσον αφορά τα προϊόντα που διατίθενται από το εν λόγω
κατάστημα, όπως και στα υπόλοιπα ΑΒ Shop & Go, αφο-
ρούν πολύ περισσότερους από χίλιους κωδικούς
διάφορων κατηγοριών: γρήγορες λύσεις φαγητού, όπως
νουντλς και ταχείας βράσης ρύζι, γαλακτοκομικά, τυριά
και αλλαντικά, παγωτά, επιδόρπια, κατεψυγμένα είδη,
όπως πίτσες, φασολάκια, τυροπιτάκια, φύλλο κρούστας,
πατάτες προτηγανισμένες κ.ά, παγωμένα ροφήματα,
όπως καφέδες, χυμοί και αναψυκτικά, αυγά, γάλατα,
προϊόντα κάβας και παγάκια, αλλά και επιλεγμένα απορ-
