61
ρεπορτάζ
σημεία, αλλά λόγω των οικονομιών συγκυριών της
χώρας, αυτό το σχέδιο έχει αναβληθεί μέχρι νεωτέρας.
Όσον αφορά την άδεια λειτουργίας, παρ’ όλο που θεω-
ρείται μίνι μάρκετ, η ακριβής ονομασία για την εφορία
και το δήμο είναι «Επιχείρηση λιανικής διάθεσης τροφί-
μων και ποτών και κατάστημα αναψυχής».
Ο όρος «κατάστημα αναψυχής» ήταν απαραίτητος τόσο
για τη δυνατότητα διάθεσης καφέ, παρ’ όλο που δεν έχει
καθήμενους πελάτες, μόνο διερχόμενους, όσο και για τη
δυνατότητα της 24ωρης λειτουργίας. «Ήταν καθαρά
θέμα άδειας» εξηγεί ο Διονύσης και συμπληρώνει:
«Στην ουσία είμαστε ένα “εντοιχισμένο περίπτερο” συν
ότι προσφέρουμε και καφέ». Από άλλα προϊόντα, το
κατάστημα διαθέτει σνακς, σοκολάτες, μπίρες, αναψυ-
κτικά, παγωτά –κυρίως το καλοκαίρι–, αλλά και το
χειμώνα σε περιορισμένο αριθμό τσιγάρα και άλλα
καπνικά είδη, με το δυναμικότερο προϊόν να είναι ο
καφές.
Για άλλα προϊόντα δεν το σκέφτεται, διότι πιστεύει πως
«καλό είναι να διαχωρίζουμε θέσεις και να κρατάμε και
λίγο ήθος, ίσως αν είσαι ανήθικος στο εμπόριο, να επι-
τύχεις γρηγορότερα, απλώς το ήθος θα σου δώσει
διαχρονικότητα και πορεία στο χρόνο». Όπως εξηγεί,
στην περιοχή υπάρχουν αρκετά μίνι μάρκετ που έχουν
εστιάσει στα τρόφιμα και στα καθαριστικά και δεν ήθελε
να μπει στο δικό τους επιχειρηματικό πεδίο. «Οι άνθρω-
ποι ήταν πριν από εμάς και έχουν επενδύσει στο χώρο
των τροφίμων, των γαλακτοκομικών και των καθαρι-
στικών, δηλαδή σε ένα μίνι μάρκετ παραδοσιακό. Εγώ
επέλεξα ένα “περίπτερο εντοιχισμένο” που σερβίρει και
καφέ, ώστε εμπορικά να μην ενοχλούμε κανέναν»
συμπληρώνει. Επίσης, ανέφερε πως για αντίστοιχο
λόγο αρνήθηκε σε εκπροσώπους του ΟΠΑΠ να βάλει
σκρατς στο κατάστημά του, καθώς ακριβώς απέναντι
υπάρχει Πρακτορείο ΟΠΑΠ.
Αντίθετα, αποδέχτηκε τη συνεργασία με την Clever
Point, εταιρεία μεσολαβητής της Courier Center, η οποία
επιλέγει σημεία 24ωρης λειτουργίας που βολεύουν τον
κόσμο να περάσουν να παραλάβουν το δέμα τους όποτε
θέλουν. Γεγονός που δεν ενοχλεί καμία γειτονική επι-
χείρηση και επιπλέον ανεβάζει πολύ την
επισκεψιμότητα του καταστήματος.
Το συνεχόμενο ωράριο
Το μαγαζί δεν κλείνει ποτέ: 365 μέρες το χρόνο – 7 ημέ-
ρες την εβδομάδα, με δύο μόνο άτομα να το κρατούν. Ο
πατέρας κρατά τις πρώτες πρωινές ώρες και ο Διονύσης
το υπόλοιπο κομμάτι του 24ώρου! Διαφορετικά δεν
Ο κ. Διονύσης Χαλικιάς διαθέτει 24ωρο μίνι μάρκετ.
