52
ρυθμό χαμηλότερο από εκείνον της καρδιάς, κάτι που
αυξάνει την επιθυμία για αγορές σύμφωνα με έρευνες.
• Εάν διαθέτετε μαναβική, πρέπει να βρίσκεται σε περί-
οπτη θέση, επειδή τα έντονα χρώματα των φρούτων και
των λαχανικών ανεβάζουν την καταναλωτική διάθεση
των πελατών. Δεν είναι τυχαία η τοποθέτησή τους, γιατί
αγοράζoντας κανείς υγιεινά φρέσκα τρόφιμα είναι ένας
καλός τρόπος για να αρχίζει κάποιος τα ψώνια του. Επι-
δρούν θετικά στην ψυχολογία του καταναλωτή και
απαλύνουν τις ενοχές που θα προκαλέσει σίγουρα η
αγορά ανθυγιεινών και παχυντικών τροφών.
• Καλύτερα να έχετε συγκεντρωμένες τις προσφορές
και ας αφορούν διαφορετικά προϊόντα, ώστε να γνωρί-
ζει ο καταναλωτής τον πάγκο προσφορών και να τον
επισκέπτεται.
• Το ταμείο είναι το καλύτερο σημείο και ό,τι έχετε
μπροστά από αυτό «φεύγει». Η πιο σωστή αντιμετώπιση
είναι να αλλάζετε συχνά τα προϊόντα μπροστά από αυτό,
για να μαθαίνουν οι πελάτες σας όσα διαθέτετε στο
μαγαζί.
• Η στρατηγική τοποθέτηση των προϊόντων παίζει τερά-
στια σημασία. Στο βάθος του μαγαζιού να έχετε όσα είναι
απαραίτητα, τους πιο κινήσιμους κωδικούς σας, γιατί
Αριστείδης Ράπτης
«Ήθελα να βρίσκομαι απέναντι
από την πόρτα».
Καινούργιο είναι το κατάστημα του κ. Ράπτη στην Κάτω
Τούμπα και όπως ο ίδιος παραδέχεται: «Εγώ σκέφτηκα πώς
θα ήθελα να στήσω το μαγαζί. Δεν επένδυσα πολλά χρή-
ματα στην κατασκευή. Τα ράφια είναι
σχετικά φθηνά. Η λογική μου ήταν ότι θα
ήθελα να βρίσκομαι απέναντι από την
πόρτα, ώστε να μπορώ να βλέπω τον
πελάτη, αν και κάποιοι ειδικοί δεν συμ-
φωνούν με αυτή την ιδέα» τόνισε αρχικά,
για να προσθέσει: «Οι εταιρείες μάς προ-
μηθεύουν με σταντ, κυρίως αυτές με τα
γαριδάκια και τις καραμέλες».
Ρουσαλία Προύσαλη
«Συμβουλεύτηκα έναν πολιτικό μηχανικό».
Η κα Προύσαλη έχει μόλις λίγους μήνες το κατάστημά της
στην οδό Παπάφη. Όπως λέει η ίδια στο περιοδικό μας:
«Στο χώρο του καταστήματος που υπάρχει τώρα υπήρχε ένα
χρυσοχοείο. Συνεπώς, το στήσιμο έγινε από την αρχή. Η
αλήθεια είναι πως συμβουλεύτηκα έναν πολιτικό μηχανικό,
αν και δεν συμφωνούσα με την άποψή του ότι για παρά-
δειγμα ο πάγκος έπρεπε να μπει πίσω,
ενώ εγώ προτίμησα να τον βάλω μπαίνο-
ντας αριστερά. Το αν έπραξα καλά ή όχι,
θα φανεί. Σκέφτομαι μήπως κάνω κάποιες
αλλαγές» τόνισε αρχικά. Και πρόσθεσε:
«Κάποια από τα ράφια που έχω είναι από
το προηγούμενο κατάστημα ψιλικών που
είχα, ενώ κάποια άλλα τα αγόρασα τώρα.
Δεν επένδυσα πολλά χρήματα».
Μιχάλης Παπαδόπουλος
«Το στήσιμο είναι από τον προηγούμενο
ιδιοκτήτη».
Ο υπάλληλος του καταστήματος στην οδό Μάρκου Μπό-
τσαρη, κ. Μιχάλης Παπαδόπουλος, μίλησε στο περιοδικό
μας για το στήσιμο του μαγαζιού. «Το
μαγαζί αυτό υπήρχε και απλώς άλλαξε
χέρια. Ως εκ τούτου, λοιπόν, το στήσιμο, τα
ράφια και όλα τα σχετικά ήταν από τον
προηγούμενο ιδιοκτήτη. Ο τωρινός ιδιο-
κτήτης δεν άλλαξε κάτι, καθώς
αποφάσισε να μην κάνει ανακαίνιση, γιατί
θεωρούσε ότι το μαγαζί ήταν μια χαρά».
ΜΑΣ ΕΙΠΑΝ...
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ & ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ
Αφιέρωμα
