59
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
μιχελάκης, κυρίως για να εξυπηρετήσει ηλικιωμένους
ανθρώπους, που δεν μπορούν να βγουν έξω από το
σπίτι τους, καθώς δεν έχει μεγάλο κέρδος από αυτό.
Αυτό που αναμένει να του αφήνει καλό κέρδος είναι ο
καφές και γι’ αυτό φρόντισε να έχει μικτή άδεια. «Για
τον καφέ, το μαγαζί πληροί όλες τις προδιαγραφές του
υγειονομικού και η άδεια είναι μικτή. Μίνι μάρκετ και
αναψυκτήριο. Είναι σημαντικό να είσαι καλυμμένος
νομικά, γι’ αυτό το τονίζω».
Τέλος, ο κ. Σηφομιχελάκης, ως μεγαλύτερο πρόβλημα
στο χώρο των μίνι μάρκετ και της μικρής λιανικής αυτήν
τη στιγμή, καταδεικνύει το νέο σύστημα για τα POS:
«Δεν συμφέρει καθόλου. Διαθέτω αναγκαστικά και στα
δύο καταστήματα, αλλά η προμήθεια που σου κρατάει
η τράπεζα είναι πολύ μεγάλη. Δεν μπορώ να καταλάβω
γιατί να παίρνει προμήθεια η τράπεζα, αφού είναι
μεταφορά από λογαριασμό σε λογαριασμό – κανονικά
δεν θα έπρεπε να συμβαίνει αυτό. Εμείς να τα έχουμε
τα τερματικά, για να εξυπηρετήσουμε τον κόσμο, αλλά
όταν παίρνει ο πελάτης ένα πακέτο τσιγάρα, το δικό μου
κέρδος εξανεμίζεται. Μπορεί να σας φαίνεται ακραίο,
αλλά ο κόσμος ψωνίζει με κάρτα ακόμη και ένα πακέτο
τσιγάρα, τον βολεύει γιατί δεν κουβαλάει χρήματα μαζί
του. Από μία άποψη βολεύει και εμάς από θέμα ασφά-
λειας, δηλαδή το ότι δεν υπάρχουν χρήματα στο ταμείο,
σε περίπτωση ληστείας, αλλά όχι με τόση προμήθεια.
Στο τέλος δεν θα έχει νόημα να δουλεύουμε».
Μ
