26
ΚΡΑΣΙ
Αφιέρωμα
οινικού τομέα, διασφαλίζοντας το εισόδημα των αμπε-
λουργών, καθώς και την ισορροπία της αγοράς.
Το πρόβλημα του οινοποιητικού κλάδου
H επιβολή ΕΦΚ στον οίνο οδηγεί πρακτικά πολλές, αν
όχι τις περισσότερες από τις οινικές επιχειρήσεις, σε
κλείσιμο, όπως έχουν δηλώσει, λόγω φορολογικής
αποθήκης: προκειμένου να ελεγχθεί η καταβολή του
σχετικού φόρου, είναι απαραίτητη η ύπαρξη φορολογι-
κής αποθήκης, η οποία με τη σειρά της απαιτεί σχετικές
εγγυήσεις και πιστώσεις από το τραπεζικό σύστημα. Η
πλειονότητα των οινοποιητικών επιχειρήσεων της
χώρας δηλώνει ότι είναι δύσκολο να αντεπεξέλθει. Ο
βασικός δε φόβος των παραγωγών είναι ότι θα ενισχυ-
θεί το φαινόμενο της λαθραίας διακίνησης οίνου, όπως
συνέβη και με το τσίπουρο, με επώδυνα αποτελέσματα
για τα δημοσιονομικά, την ποιότητα και την εικόνα του
οίνου.
ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016:
Μικρή παραγωγή, αλλά άριστη
φαινολική ωριμότητα
Σας προσφέρουμε μία πιο εξειδικευμένη πλη-
ροφορία, γιατί μερικοί από εσάς μπορεί να είστε
λάτρεις του κρασιού. Ο Έλληνας καταναλωτής
θα απολαύσει καλό κρασί απ’ ό,τι φαίνεται από
το φετινό δελτίο τρύγου. Αναλυτικότερα, ο φετι-
νός τρύγος ήταν εξαιρετικά πρώιμος, σχεδόν
παντού στην Ελλάδα ο τρύγος ξεκίνησε 7-15
μέρες νωρίτερα από πέρσι και κάποιες λευκές
ποικιλίες από τέλη Ιουλίου. Αυτό ήταν αποτέλε-
σμα των υψηλών θερμοκρασιών του
Φεβρουαρίου και των επόμενων μηνών. Το
μέγεθος των σταφυλιών κρατήθηκε μικρό και
οι αποδόσεις ήταν μειωμένες. Ποιοτικά όλοι οι
Έλληνες οινοποιοί είναι ενθουσιασμένοι από
την άριστη φαινολική ωρίμανση και συμπύ-
κνωση των κόκκινων κρασιών, το φρουτώδη
χαρακτήρα τους και την ικανότητά τους να
παλαιώσουν. Τα λευκά κρασιά έχουν πολύ
καλή δομή, πολύ καλές οξύτητες, αλλά ο φρου-
τώδης χαρακτήρας τους δεν θα αγγίξει μάλλον
το μάξιμουμ των δυνατοτήτων τους. Η παρα-
γωγή ήταν μειωμένη από 10%-30%.
