25
ΚΡΑΣΙ
Αφιέρωμα
Παναγιώτης Σιαρακάς
Εξέχουσα θέση ανάμεσα στα
προϊόντα που διαθέτει ο κ. Πανα-
γιώτης Σιαρακάς στο μίνι μάρκετ
του στο Μαρκόπουλο έχουν τα
κρασιά. Μόλις ο πελάτης μπει στο
κατάστημά του, κοιτώντας δεξιά
μέσα στο ψυγείο θα δει πλαστικά
μπουκάλια με κρασί διάφορων ποι-
κιλιών, ενώ αν σηκώσει το βλέμμα
ακριβώς απέναντι από την πόρτα
της εισόδου, υπάρχουν δύο ράφια
με κόκκινα, ροζέ και λευκά κρασιά,
για να διαλέξει ο καταναλωτής, είτε
πλαστική συσκευασία είτε φιάλη.
Όπως μας ενημέρωσε ο κ. Σιαρα-
κάς, το κρασί κινείται στα Μεσόγεια και έχει μεγάλη κατανάλωση. Συνήθως οι
πελάτες του ζητούν κρασί σε πλαστικό μπουκάλι, όχι μόνο λόγω της χαμηλής
τιμής, αλλά κυρίως λόγω της άμεσης κατανάλωσης. «
Στην περιοχή υπάρχουν
πολλοί οινοποιοί με εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών. Εγώ προμηθεύομαι από τα οινοποιεία Αλλαγιάννη
και Ρόκκα με τους οποίους υπάρχει άριστη συνεργασία
» σημειώνει ο κ. Σιαρακάς. Σύμφωνα με τον
ίδιο, το κέρδος του από τις πωλήσεις είναι αρκετά ικανοποιητικό, ενώ το γεγονός ότι κάθε μήνα
πωλούνται από το μαγαζί του τουλάχιστον 4 κιβώτια με μπουκάλια κρασί το καθιστά ιδιαίτερα
σημαντικό ως προϊόν για το μίνι μάρκετ που διαχειρίζεται.
Κωνσταντίνος Παρσάλης
«
Ο χειμώνας είναι η κατάλληλη εποχή για πωλήσεις των κρασιών.
Παλιότερα είχαμε και εμφιαλωμένα μπουκάλια κρασί, αλλά δεν
είχαν ζήτηση. Η πλαστική συσκευασία είναι πιο οικονομική και όταν
το κρασί είναι καλό και εύγευστο, τότε η ζήτησή του είναι αρκετά
μεγάλη
» αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Κωνσταντίνος Παρσάλης.
Πουλάει περίπου ένα κιβώτιο κρασιά το μήνα, ποσότητα αρκετά
αξιοπρεπή σύμφωνα με τον ίδιο. Μάλιστα, όπως μας ενημέρωσε,
τα κρασιά δεν θα τα ζητήσει ποτέ κάποιος περαστικός. «
Υπάρχουν
σταθεροί πελάτες που γνωρίζουν την ποικιλία που προσφέρουμε και
μας προτιμούν σε τακτά χρονικά διαστήματα. Έχουμε κρασιά Κρήτης
του κτήματος Μανασσάκη, τα οποία πωλούνται στην τιμή των 5 ευρώ,
ποσό που αποφέρει κέρδος 2 ευρώ για το κατάστημα
» μας είπε ο κ.
Παρσάλης.
Απόψεις ιδιοκτητών μίνι μάρκετ
