19
ΕΚΘΕΣΗ
ρεπορτάζ
στικά καταλύματα, εστιατόρια, καφετέριες από κάθε
γωνιά της Ελλάδας, της Κύπρου, αλλά και του εξωτερι-
κού. Η μεγάλη προσέλευση επιβεβαίωσε το έντονο
επιχειρηματικό και επενδυτικό ενδιαφέρον που υπάρχει
για τους συγκεκριμένους κλάδους, με τη HO.RE.CA. 2018
να καταγράφει κατακόρυφη αύξηση των ποιοτικών επι-
σκεπτών. Πιο συγκεκριμένα, και σύμφωνα με μια πρώτη
επεξεργασία των σχετικών στοιχείων, σημειώθηκε
αύξηση 23% μεταξύ των ξενοδόχων και των ιδιοκτητών
μικρών τουριστικών καταλυμάτων, που επισκέφτηκαν τη
HO.RE.CA. το 2018. Ανοδική, με ποσοστό επίσης 23%, ήταν
και η παρουσία των εκπροσώπων της Καφεστίασης, οι
οποίοι και είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν
όλες τις σημαντικές εξελίξεις του κλάδου, αλλά και τις
παράλληλες εκδηλώσεις που διεξήχθησαν στους χώρους
της Έκθεσης.
Άξιο αναφοράς και το γεγονός ότι με βάση τα στοιχεία
από τις barcode προσκλήσεις, το 56% των επισκεπτών
προήλθε από την Περιφέρεια, με σημαντική εκπροσώ-
πηση των επιχειρηματιών και των επαγγελματιών της
Φιλοξενίας και της Εστίασης, από κάθε γωνιά
της Ελλάδας.
Ενθουσιασμένο το 86% των επισκεπτών
Την απόλυτη ικανοποίησή του για το εύρος και την ποιό-
τητα των εκθεμάτων, το πρόγραμμα των special events
και το επίπεδο της οργάνωσης, εξέφρασε η συντριπτική
πλειοψηφία των περίπου 125.000 επαγγελματιών, που
πέρασαν τις πύλες της φετινής HO.RE.CA.
Προκειμένου να αναβαθμίσουν ακόμη περισσότερο τις
υπηρεσίες που προσφέρουν προς τους εκθέτες και τους
επισκέπτες της Έκθεσης, οι διοργανωτές εφάρμοσαν και
φέτος το καινοτόμο ψηφιακό σύστημα αυτόματης μέτρη-
σης της ικανοποίησης του κοινού, Private Review.
Με πάνω από 10.000 επισκέπτες της Έκθεσης να εκφρά-
ζουν λοιπόν, τη γνώμη τους για τη HO.RE.CA., στα ειδικά
μηχανήματα που είχαν τοποθετηθεί στις εξόδους και τον
κεντρικό διάδρομο του εκθεσιακού κέντρου,
οι μετρήσεις έδειξαν τα εξής: Το 86% δήλωσε εξαιρετικά ή
πολύ ικανοποιημένο από την επίσκεψή του στην έκθεση,
ενώ εξίσου εντυπωσιακό –της τάξεως του 91%– ήταν και
το ποσοστό των επισκεπτών που έμειναν ικανοποιημένοι
από το πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων που
παρακολούθησαν κατά την επίσκεψή τους.
Διαγωνισμοί, παρουσιάσεις και νέα προϊόντα
Στη φετινή διοργάνωση την τιμητική τους είχαν οι
εκδηλώσεις για τους επισκέπτες, καθώς πάνω από 60
διαφορετικά events και 70 ώρες live πρόγραμμα,
έλαβαν χώρα στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους
της HO.RE.CA. Μεταξύ αυτών και αρκετοί διαγωνισμοί,
όπως ο 6ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός Ελληνικού
Cocktail, μια διοργάνωση της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος,
ο οποίος διεξήχθη στο πλαίσιο του Beer & Spirits Show.
Στη σκηνή του Coffee Events στο Hall
1, πραγματοποιήθηκαν οι τελικοί
των Πανελλήνιων Πρωταθλημά-
των Brewer’s Cup & Latte Art, μια
διοργάνωση της SCA Greece, που
συγκέντρωσε το ενδιαφέρον μεγά-
λης μερίδας των επισκεπτών.
Την παράσταση πάντως έκλεψαν τα
νέα προϊόντα που παρουσιάστηκαν
στο πλαίσιο της έκθεσης, καθώς
πολλές εταιρείες ήρθαν… προε-
τοιμασμένες, παρουσιάζοντας νέες
δημιουργίες, νέες συσκευασίες,
αλλά και ιδιαίτερες καινοτομίες.
