Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 42

26 Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο «περιβάλλον» για τους καταναλωτές, αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου. Ευοίωνο μέλλον για τη φυτική σοκολάτα Μία από τις κατηγορίες προϊόντων που αναπτύσσεται με γοργό ρυθμό τον τελευταίο καιρό είναι αυτή της φυτικής σοκολάτας, με κορυφαία brands του κλάδου να έχουν εισέλθει στη συγκεκρι- μένη αγορά. Με τη ζήτηση για vegan κωδικούς να μεγαλώνει σταθερά παγκοσμίως, η σοκολάτα αποτελεί ένα από τα πιο «καυτά» προϊόντα της αγοράς, και εταιρείες όπως η Nestlé και η Mars έχουν αρχίσει να εστιάζουν και σε αυτή την κατηγορία. Η πρώτη μάλιστα επανέφερε πρόσφατα τη vegan KitKat σε όλη την Ευρώπη, και αυτή τη στιγμή πωλείται και στην Ελλάδα σε συγκεκριμένα σούπερ μάρκετ. Γενικότερα πάντως, η γκάμα της φυτικής σοκολάτας αναμένεται να συνεχίσει να αναπτύσσεται, με την αξία της να έχει ξεπεράσει τα 500 εκατομμύρια δολάρια το 2022 και τις εκτιμήσεις για την παγκόσμια αγορά να κάνουν λόγο για «εκτόξευση» στα 1,4 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το τέλος του 2032.