Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 44

76 A πό την εκδήλωση της πανδημίας του κορωνοϊού και μετά, υπάρχουν μεγάλες αλλαγές στην παγκόσμια αγορά καταναλωτικών αγαθών, καθώς συμπληρώνουμε πλέον μια 4ετία με ραγδαίες εξελίξεις που επηρεάζουν και την καθημερινή δαπάνη των πολιτών. Οι καραντίνες και ο εγκλεισμός των ανθρώπων στην Ελλάδα έφεραν μια σειρά από σημα- ντικές διαφοροποιήσεις στην αγορά, από την εκτόξευση του e-commerce και την είσοδό του για πρώτη φορά και στον τομέα των σούπερ μάρκετ και της μικρής λιανι- κής, μέχρι την ενίσχυση συγκεκριμένων προϊοντικών κατηγοριών που ευνοήθηκαν από τα λοκντάουν. Ακολούθησαν νέες παγκόσμιες εξελίξεις που επηρέα- σαν και τη χώρα μας, όπως ο πόλεμος στην Ουκρανία, που κλιμάκωσε την ενεργειακή κρίση, με μεγάλη αύξηση στις τιμές του πετρελαίου και του φυσικού αερίου. Αυτές με τη σειρά τους ενίσχυσαν ένα ράλι τιμών σε ολόκληρο το φάσμα της αγοράς, και ειδικά στα τρόφιμα και σε άλλα προϊόντα του σούπερ και μίνι μάρ- κετ, με τις ανατιμήσεις να συνεχίζονται μέχρι και σήμερα. Αν αναλογιστεί λοιπόν κανείς το μέγεθος των αλλαγών μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα, αντι- λαμβάνεται ότι, όχι τυχαία, διαμορφώθηκαν και κάποια νέα δεδομένα για τον τρόπο που αγοράζει πλέον κανείς προϊόντα από το ράφι. Νέες καταναλωτικές τάσεις έχουν ήδη αρχίσει να κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά και στην Ελλάδα, οι οποίες και πρέπει πια να λαμβάνο- νται υπόψη από τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Σε πρώτο πλάνο η εξοικονόμηση χρημάτων Οι νέες καταναλωτικές τάσεις στην ελληνική αγορά επιβεβαιώνονται και από πρόσφατη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών. Το ΙΕΛΚΑ πραγματοποιεί κυλιόμενη έρευνα κατανα­ Του Στέλιου Ασλανίδη Η αύξηση του πληθωρισμού, οι ανατιμήσεις των προϊόντων στα ράφια, η ενεργειακή κρίση με τον πόλεμο στην Ουκρανία, αλλά και η πανδημία του κορωνοϊού έχουν διαμορφώσει νέα δεδομένα στην αγορά, επηρεάζοντας και τον τρόπο που ψωνίζουν οι καταναλωτές σε σούπερ και μίνι μάρκετ. Η πληθωριστική κρίση αλλάζει τις αγορές Καταναλωτικές τάσεις