Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 44

74 ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΕΙΔΗ Αφιέρωμα Πασχαλινά αρτοσκευάσματα Δερμίσης Η ιστορία της οικογένειας ΔΕΡΜΙΣΗΣ ξεκίνησε το 1881 από τον Αθανάσιο Δερμίση. Μετά από τέσσερις γενιές συνεχίζει με την παραγωγή μπισκότων, αυξάνοντας τη φήμη της εταιρείας, χρησιμοποιώντας τις πρωτότυ- πες συνταγές της οικογένειας. Η εταιρεία παράγει ποιοτικά ελληνικά παραδοσιακά μπισκότα με βάση εκλεκτά συστατικά και αναπτύσσει καινοτόμα νέα προϊόντα που ικα- νοποιούν τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις, τις διατροφικές συνή- θειες και τη σύγχρονη ζωή. Στόχος της είναι η διατήρηση της ποιότητας των προϊό- ντων, οι σπιτικές γεύσεις σε κουλουράκια και μπισκότα, η διαφύλαξη της αυθεντικής συνταγής από γενιά σε γενιά και η ικανοποίηση των πελατών. Διαθέτει ένα ευρύ κανάλι διανομής προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, χονδρεμπόρων και λιανοπωλητών, καφετεριών, ξενοδοχείων και αρτοποιείων. OLYMPUS BAKERY & PASTRY O Βασίλειος Xατζηγιαννίδης, μετά από 25ετή πείρα, δημιούργησε το 2016 την εταιρεία OLYMPUS BAKERY&PASTRY στην Κατερίνη, που δραστηριοποι- είται στον χώρο τις παραγωγής και διακίνησης αρτοσκευασμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής. Η εταιρεία παράγει καθημερινά μια μεγάλη γκάμα προϊόντων σε κουλουράκια, πτι-φουρ, τσουρέκια και διάφορα εποχιακά είδη. Στόχος της εταιρείας είναι να παράγει εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα, ακολουθώ- ντας την οικογενειακή παράδοση, και να οικοδομήσει μια σχέση εμπιστοσύνης με όλους τους πελάτες. Η ποιότητα των προϊό- ντων αποτελεί κύριο μέλημα της εταιρείας γι’ αυτό και η παρα- γωγή ακολουθεί όλους τους Κανόνες Υγιεινής της Ελληνικής Νομοθεσίας, ενώ έχει καθιερώσει ένα σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, το οποίο είναι σε συμμόρφωση με το HACCP και το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ΙSΟ 22000 2005, που αφορά όλα τα στάδια παραγωγής και διακίνησης. Παράλληλα, έχει δημι- ουργηθεί ένα διευρυμένο δίκτυο διανομών με τα ιδιόκτητα φορτηγά της εταιρείας. Τσάνος Η εταιρεία Τσάνος ιδρύθηκε το 1988. Από τότε, έχει εξελιχθεί σε μια από τις ηγετικές και καινοτόμες εταιρείες αρτοποιίας στην Ελλάδα. Το εργοστάσιο Τσάνος είναι εξοπλι- σμένο με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα και τεχνολογία, με στόχο την παραγωγή φρέ- σκων και υψηλής ποιότητας προϊόντων σε καθημερινή βάση. Εκτός από την εγχώρια αγορά, η εταιρεία έχει σημαντική πορεία εξαγωγών στις ΗΠΑ, στο Ηνωμένο Βασί- λειο, στην Ελβετία, στο Βέλγιο, στην Ολλανδία, στη Νορβηγία, στην Πολωνία, στη Σερβία, στη Ρωσία, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμι- ράτα και στη Νέα Ζηλανδία. Το εργοστάσιο της εταιρείας Τσάνος βρίσκεται στη βιομηχανική περιοχή στο Μαρκόπουλο, κοντά στο αεροδρόμιο της Αθήνας. Βικελίδης – Χρυσανθίδης Η οικογένεια Χρυσανθίδη άνοιξε το πρώτο της οικο- γενειακό εργαστήρι-κατάστημα στη Νέα Καρβάλη Καβάλας, φτιάχνοντας κουραμπιέδες με την πατρο- παράδοτη γεύση μιας σπιτικής συνταγής. Χρόνο με τον χρόνο, η οικογένεια και οι πρώτοι συνεργάτες της πειραματίστηκαν, δοκίμασαν και τελικά δημιούργη- σαν μια σημαντική σε πλήθος και ποιότητα γεύσης γκάμα, εφάμιλλη των ζαχαροπλαστείων της εποχής. Ταυτόχρονα, η πελατεία και η φήμη για τα προϊόντα της εταιρείας άρχισαν να ξεπερνούν τα όρια του νομού. Έτσι, σε σύντομο χρονικό διάστημα, η εταιρεία μετατράπηκε σε μια σύγχρονη δυναμική μονάδα παραγωγής προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστι- κής. Σήμερα στεγάζεται σε κτιριακές εγκαταστάσεις 5000 τ.μ., ενώ διαθέτει σύγχρονο τεχνολογικό εξο- πλισμό και άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό. Όλες οι πρώτες ύλες είναι πιστοποιημένες και πάντοτε η επι- λογή τους γίνεται με το κριτήριο της ποιότητάς τους, με τη διαβεβαίωση των συνεχών ελέγχων ασφάλειας τροφίμων του πρότυπου FSSC 22000. Ταυ- τόχρονα, η εταιρεία συνεχίζει να επενδύει στην αναβάθμιση των γραμμών παραγωγής, στη βελτίωση των διαδικασιών και στην επιλογή των καταλληλότερων υλικών συσκευασίας. Με τη δραστηριότητά της, η Βικελίδης-Χρυσανθίδης ΑΒΕΕ διαδραματίζει ηγετικό ρόλο στη Βόρεια Ελλάδα, στον χώρο της παραγωγής και διάθεσης προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής, όντας μία από τις ελάχιστες εταιρείες που εξάγει τα προϊόντα της στη διεθνή αγορά.