Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 44

ΑΒγά για το Πάσχα Χρυσά Αυγά Η εταιρεία Χρυσά Αυγά ιδρύθηκε το 1996 από δύο από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής φρέσκων αβγών, με πάνω από 50 χρόνια εμπειρίας. Σήμερα κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της, προσφέροντας υψηλής ποιότητας φρέσκα αβγά στους καταναλωτές. Διαθέτει ιδιόκτητες μονάδες στο Χιλιομόδι Κορινθίας και στο Σχηματάρι Βοιωτίας και παράγει και διακινεί πάνω από 300 εκατομμύρια αβγά τον χρόνο. Από το 2012 έχει ανανεώσει όλες τις κλωβοστοιχίες, σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ, παράγει με όλους τους τρόπους εκτροφής και διαθέτει όλους τους τύπους αβγών όπως: Ημέ- ρας, Βιολογικά, Ελευθέρας Βοσκής, Αχυρώνα, με Ωμέγα 3, με λιγότερη χοληστερόλη, και εμπλου- τισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα προϊόντα της καλύπτουν τις ανάγκες και τις απαιτή- σεις της σύγχρονης διατροφής, αφού το χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνει 40 διαφορετικούς κωδικούς, όπως ασπράδι, κρόκο ή ολόκληρο αβγό σε υγρή μορφή ή σκόνη, έτοιμα βρασμένα και αποφλοιωμένα αβγά, βαμμένα για το Πάσχα, προψημένες ομελέτες, μείγ- ματα για ομελέτες και αβγά scrambled. Βλαχάκη Η εταιρεία Βλαχάκη ιδρύθηκε το 1960 και συνεχίζει την πορεία της, δίνοντας έμφαση στην έρευνα για τη διατροφή των ορνίθων και τις διεθνείς εξελίξεις στον τομέα της παραγωγής αβγών. Στα χρόνια που ακολού- θησαν, η εταιρεία έφερε νέες τεχνολογίες, εφάρμοσε νέα συστήματα εκτροφής ορνί- θων (με βάση τις φυτικές τροφές), βελτίωσε τις εγκατα- στάσεις με την τοποθέτηση κλιματισμού και βοήθησε σημαντικά στην ανάπτυξη της ελληνικής πτηνοτροφίας. Το 1973 ξεκίνησε την εκτροφή ορνίθων για παραγωγή αβγών στο κτήμα στο Ύπατο Θηβών και το 1994 λάν- σαρε τα πρώτα αβγά αχυρώνα. Λίγο αργότερα, στα Καλύβια Αττικής, πραγματοποίησε την ίδρυση της πρώτης μονάδας παραγωγής αβγών ελευθέρας βοσκής και το 2000 κυκλοφόρησε τα πρώτα βιολογικά αβγά στην ελληνική αγορά. Η εταιρεία Βλαχάκη το 2010 λάνσαρε τα πρώτα Κλιμα- τικά Ουδέτερα Αβγά και κατάργησε πλήρως τα κλουβιά, υπερκαλύπτοντας την Ευρωπαϊκή Νομοθε- σία για την ευζωία των ορνίθων. Πλέον, τα αβγά Βλαχάκη παράγονται από κότες που ζουν ελεύθερες στα κτήματα και στους αχυρώνες. Tsakiris Family Η Tsakiris Family AE είναι μια οικογενειακή επιχεί- ρηση που αποτελεί εξέλιξη της ΑΥΓΑ ΝΕΟΧΩΡΟΥΔΑΣ ΤΣΑΚΙΡΗ. Με έδρα τη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης, βασικό της αντικείμενο ήταν η παραγωγή και τροφο- δοσία της αγοράς της Θεσσαλονίκης με φρέσκα αβγά. Το 1988 η επιχείρηση πέρασε στη δεύτερη γενιά. Σταδιακά, επέκτεινε το δίκτυο διανομής της και από τα τέλη της δεκαετίας του ’90 εξυπηρετεί όλη τη Μακεδο- νία. Το 2005 αποφασίζει να επενδύσει στην προσθήκη της υπεραξίας των προϊόντων και ξεκινά μια σειρά επενδύσεων σε ειδικές εκτροφές (αβγά βιολογικής γεωργίας, ελευθέρας βοσκής, Ω3). Παράλληλα, το δίκτυο διανομών αναπτύχθηκε περαι- τέρω, ώστε σήμερα να εξυπηρετεί εντός 24 ωρών παραγγελίες από όλη την Ελλάδα. Παράλληλα, απο- φασίζεται η μετονομασία της εταιρείας από ΑΥΓΑ ΤΣΑΚΙΡΗ ΑΕ σε Tsakiris Family κι η επέκταση των δραστηριοτήτων της και σε άλλα τρόφιμα. Εταιρείες με πασχαλινά είδη για τη μικρή λιανική Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής έχει στη διάθεσή του αναρίθμητες επιλογές, προκειμένου να ενισχύσει τα ράφια του καταστήματός του με πασχαλινά είδη. Από αβγά, λαμπάδες και παιχνίδια, μέχρι σοκολατοειδή, η αγορά για το Πάσχα παρα- μένει μεγάλη στην Ελλάδα και δίνει τη δυνατότητα στα μίνι μάρκετ και στα καταστήματα ψιλικών να εμπλουτίσουν τα ράφια τους με τα προϊόντα που εκείνα θεωρούν ότι θα αυξήσουν τις πωλήσεις τους κατά την εορταστική περίοδο. Ακολουθούν οι σημαντικότερες εταιρείες, στις οποίες μπορεί να απευθυνθεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανική, για πασχαλινά είδη. ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΕΙΔΗ Αφιέρωμα 70