Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 43

51 την παρασκευή του χρησιμοποιείται μεγάλη ποσό- τητα πράσου που του προσδίδει αυτή την ιδιαίτερη γεύση. Κατά το κάπνισμα κρεμιέται σε ειδικό φούρνο, όπου καπνίζεται με ξύλο οξιάς και με αρωματικά φυτά. • Λουκάνικο πικάντικο Κρήτης: Το πικάντικο λου- κάνικο Κρήτης είναι γευστικό και μπορεί να καταναλωθεί μόνο του αλλά και ως συνοδευ- τικό. Παρασκευάζεται από μικρά κομμάτια φρέ- σκου άπαχου χοιρινού κρέατος, τα οποία στη συνέχεια καπνίζονται με φυσικό τρόπο. Ο φυσικός τρόπος καπνίσματος και τα αρωματικά φυτά σε συνδυασμό με την ελαφριά πικάντικη γεύση δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που ξεχωρίζει. • Απάκι Κρήτης: Το Απάκι παραπέμπει σε μια ιδι- αίτερη γεύση που μπορεί να συναντήσει κανείς στα βουνά της Κρήτης. Για την παρασκευή του επιλέγεται 100% άπαχο φιλέτο χοιρινού κρέατος, που είναι καπνισμένο με φυσικό τρόπο σε ξύλο οξιάς και έχει πλούσια γεύση. Κατά την παρα- σκευή του παραμένει 2-3 μέρες σε υψηλής ποιότητας κρητικό ξίδι από κρασί. Η παραμονή αυτή στο ξίδι του προσδίδει μια ιδιαίτερη λεπτή νότα γεύσης. Στη συνέχεια κρεμιέται σε ειδικό φούρνο, όπου καπνίζεται με ειδικά αρωματικά φυτά όπως φασκόμηλο, θυμάρι και ρίγανη. Ροφήματα αμυγδάλου από την Οικογένεια Χριστοδούλου Ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς, η εταιρεία Οικογένεια Χριστοδούλου λάνσαρε πρόσφατα 2 νέα φυτικά ροφήματα από αμύγδαλο, αμφότερα χωρίς γλουτένη. Πρόκειται για τους κωδικούς: • Αμύγδαλο: Ένα 100% φυτικό ρόφημα αμυγδάλου, πλούσιο σε βιταμίνες, με 50% περισσότερο ασβέ- στιο από το αγελαδινό γάλα. • Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη: Ένα 100% φυτικό ρόφημα αμυγδά- λου χωρίς ζάχαρη, κατάλληλο για χρήση στον καφέ και σε πλήθος άλλων παρασκευών. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε συσκευασία του 1 λίτρου, δεν περιέχουν γλουτένη και μπο- ρούν να καταναλωθούν και από vegans. Ήπειρος Ζεμύθα Protein Bars χωρίς ζάχαρη Νέες προτάσεις στην κατηγορία της μπάρας έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα από την Ήπειρος, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της τα προϊόντα Ήπειρος Ζεμύθα. Η εταιρεία λάνσαρε δύο ακόμα μπάρες χωρίς ζάχαρη, ενισχύοντας τη σειρά με τους κωδικούς Ζεμύθα Protein Bars χωρίς ζάχαρη και γλουτένη στις γεύσεις: • χαρούπι-φιστίκια • σοκολάτα-μπανάνα. Πρόκειται για πρωτεϊνούχες μπάρες δημητριακών με Ήπειρος Ζεμύθα από νιφάδες ολικής άλεσης, που δίνουν ενέργεια με φυσικά σάκχαρα και γλυκαντικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, η Ζεμύθα είναι ένα τυροκομικό προϊόν που συνδυάζει τα πολύ χαμηλά λιπαρά (1%) με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική πρωτεΐνη τυρο- γάλακτος (27%). Η πρωτεΐνη που προέρχεται από το τυρόγαλα χαρακτηρίζεται ως υψηλής διατροφι- κής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανι- σμός από μόνος του. Σαλάτα Gourmet Hummus με ταχίνι MEZETE Ένα νέο προϊόν χωρίς γλουτένη, κατάλληλο και για vegans, που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά είναι και η Σαλάτα Gourmet Hummus με Ταχίνι MEZETE. Πρόκειται για ένα gluten free προϊόν χωρίς ζωικές πρώτες ύλες, που είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 215 γραμμαρίων. Ο κωδικός παράγεται από πολτό ρεβιθιού και ταχίνι, ακολου- θώντας παραδοσιακή συνταγή. Είναι κατάλληλο για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος στην καθημερινότητά τους και δεν περιέχει συντη- ρητικά, σύμφωνα με την εταιρεία. Διανέμεται στην Ελλάδα από την Ατλάντα ΑΕ. Hemo από τη Γιώτης Τα δημητριακά χωρίς γλουτένη αποτελούν μια από τις πιο «ισχυρές» τάσεις στην αγορά, και ένα νέο σχετικό προϊόν πρόσθεσε πρόσφατα στο χαρτοφυ- λάκιό της και η εταιρεία Γιώτης. Πρόκειται για τις τραγανές μπουκιές δημητριακών Hemo Granola. Ο καινούριος κωδικός της εταιρείας βασίζεται στο γνωστό ροφήμα Hemo, το οποίο συνδυάζεται με τραγανές μπουκίτσες δημητριακών, προκειμένου να μπορούν να καταναλωθούν όλη μέρα με γάλα, γιαούρτι ή και σκέτες ως σνάκ. XΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Αφιέρωμα