Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 25

Creta Farms Η εταιρεία Creta Farms ιδρύθηκε από τον Στυλιανό Δομαζάκη, το 1970, ο οποίος ξεκίνησε την πρώτη οργα- νωμένη μονάδα παραγωγής χοιρινού κρέατος, μεγαλώνοντας τα δικά του ζώα, στη δική του φάρμα. Στη συνέχεια, τη διοίκηση ανέλαβαν οι σημερινοί ιδιο- κτήτες, τα αδέλφια Εμμανουήλ και Κωνσταντίνος Δομαζάκης. Από τότε μέχρι τώρα, που η επιχείρηση έχει μεγαλώσει και δραστηριοποιείται στο εξωτερικό, λαν- σάροντας στην αγορά προϊόντα αλλαντικών με βάση το ελαιόλαδο αλλά κι άλλους κωδικούς που ανταποκρίνο- νται στις σύγχρονες τάσεις, η Creta Farms παράγει αγνά, υψηλής ποιότητας και γεύσης προϊόντα, που βασίζονται στη μεσογειακή κρητική διατροφή, δίνοντας έμφαση στην καινοτομία. Όσον αφορά τις εμπορικές δραστηριό- τητες της εταιρείας, τα αλλαντικά συνεχίζουν να είναι η βασική πηγή δραστηριοποίησης κι εσόδων, αλλά, μέσα στην κρίση, η εταιρεία εισήγαγε επιτυχημένα δύο νέα προϊόντα (Κρέας Εν Ελλάδι, Αλλαντικά ΧΩΡΙΣ), τα οποία απέφεραν θετικά αποτελέσματα κι ενδυνάμωσαν τη θέση της εταιρείας σε υπάρχουσες και νέες αγορές. Πίνδος Ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Πίνδος, ο μεγαλύτερος Συνεταιρισμός στην Ελληνική Πτηνοτρο- φία, από το 1958 διαγράφει σημαντική πορεία στην ελληνική, αλλά και τη διεθνή αγορά. Πάνω από 500 συνεταίροι - μέλη - παραγωγοί εκτρέ- φουν κοτόπουλα από το 1958. Ο Συνεταιρισμός απασχολεί 900 περίπου εργαζομένους σε κάθε στάδιο παραγωγής κι επεξεργασίας των προϊό- ντων, διαθέτει ελεγχόμενες και σύγχρονες εγκαταστάσεις που λειτουργούν με τεχνολογία νέας γενιάς και χρησιμοποιεί τροφές υγιεινές και μη μεταλ- λαγμένες, τις οποίες εξασφαλίζει σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και με ξένους οίκους. Ο Συνεταιρισμός προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό, εκτός από κοτόπουλο, και αλλαντικά από 100% φρέσκο ορεινό κοτόπουλο, χωρίς γλουτένη σε πολλές γεύσεις (Φιλέτο καπνιστό, Παριζάκι, Λουκάνικα Φρανκφούρτης, Λουκάνικα κοκτέιλ, Ηot dog, Σαλάμι πικάντικο κοτόπου- λου καθώς και το χωριάτικο λουκάνικο Πίνδος). Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής έχει τη δυνατότητα να επιλέξει από μια μεγάλη γκάμα εταιρειών τα προϊόντα αλλαντικών που θα τοποθετήσει στην επιχείρησή του. Από τους κορυφαίους «παίκτες» της αγοράς μέχρι και τις πιο μικρές παραδοσιακές επι- χειρήσεις στην Ελλάδα, η προσφορά προϊόντων είναι μεγάλη, δίνοντας τη δυνατότητα επιλογής με βάση τις ανάγκες κάθε… ραφιού σε μίνι μάρκετ, παντοπωλεία κι άλλα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ακολουθούν ενδεικτικά μεγάλες και μικρότερες αλλαντοβιομηχανίες της εγχώριας αγοράς. Οι εταιρείες στο κανάλι των αλλαντικών 55 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Αφιέρωμα