Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 23

66 μικροί παραγωγοί Τ ο 2015 η Ρούλα και η Χριστίνα Βασιλοπούλου, μητέρα και κόρη, ξεκίνησαν μια μικρή οικογενει- ακή επιχείρηση, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές γεωργικές πρώτες ύλες που καλλιεργούνται στο δικό τους κτήμα στη Μονεμβασιά Λακωνίας. Μέσα σε λίγα χρόνια, λοιπόν, έχουν καταφέρει να λανσάρουν στην αγορά τα πρώτα δικά τους προϊόντα με την ετικέτα Κτήμα Καλαντζή, με βάση την ξεχωριστή ποιότητα των συστατικών τους. Η είσοδός τους στην αγορά ξεκίνησε σιγά σιγά, με τις δοκιμές να αυξάνουν ραγδαία τις παραγγελίες τους, φέρνοντας τα προϊόντα τους και στα πρώτα ράφια καταστημάτων. Γλυκά κουταλιού, Μαρμε- λάδες, Σιρόπια, Αλείμματα, Άγρια χόρτα, Βότανα, Τουρσί κι Ορεκτικά είναι οι βασικές κατηγορίες στις οποίες δραστηριοποιείται πλέον η εταιρεία, που σχεδιάζει το μέλλον με στόχο την περαιτέρω διάθεση των προϊόντων της. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» μίλησε με την κα Χριστίνα Βασιλοπούλου, για να μάθει περισσότερα γι’ αυτή τη νέα μικρή παραγωγό, που κάνει τα πρώτα «βήματα» στην ελληνική αγορά. Mini Market: Πείτε μας δύο λόγια για την εταιρεία σας. Πότε και πώς ξεκινήσατε να παράγετε τα δικά σας προϊόντα; Χριστίνα Βασιλοπούλου: Το 2014 γνώρισα την αγορά παραγωγών. Η ιδέα να πουλάω τα δικά μου μεταποιη- μένα προϊόντα ήρθε, όταν, ψωνίζοντας η ίδια από αυτές τις αγορές, συνειδητοποίησα ότι θα ήθελα να υπάρχει μια μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων, όχι απαραίτητα αυτά της πρώτης ανάγκης, όπως λέμε, αλλά και άλλα περισ- σότερο δύσκολο να βρεθούν. Κάποια που υπάρχουν στον τόπο καταγωγής μας, που τα ανακαλύπτουμε ξανά, Του Στέλιου Ασλανίδη Παραδοσιακά προϊόντα από ένα ελληνικό κτήμα στη Λακωνία Με βάση το κτήμα της στη Λακωνία, η οικογένεια Βασιλοπούλου έχει δημιουργήσει τα δικά της προϊόντα, με δικές της πρώτες ύλες, στο δικό της εργαστήρι, προσφέροντας 100% ελληνικά παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, αλείμματα, ελιές, χαρουπόμελο και διάφορα άλλα. Κτήμα Καλαντζή